Ayer jueves se celebró el acto inaugural de la vigésima edición de las Jornadas Técnicas de Oleoestepa, bajo el lema “Impulso cooperativo para liderar”. En este evento estuvo presente nuestro Alcalde, José Ramón Parrado Borrego, junto con el Alcalde de Estepa, Antonio Jesús Muñoz Quirós, el Presidente de Oleoestepa, Jesús Pedro Juárez Martín, y la Delegada Territorial de Sevilla, María Isabel Solís Benjumea.
Cabe destacar que estas jornadas se han convertido en uno de los encuentros más relevantes a nivel técnico y científico dentro del ámbito del aceite de oliva virgen extra.
Esta edición pone el foco en el modelo cooperativo como elemento clave en el éxito y la trayectoria consolidada de Oleoestepa, destacando su papel como referente en el sector del AOVE.
Tras la inauguración oficial, dieron comienzo las conferencias, iniciadas por Álvaro Espuny Rodríguez, CEO de CARBOLIVA, y Gabriel Beltrán, investigador titular del Centro IFAPA Venta del Llano (Mengíbar), quienes abordaron el tema del aprovechamiento de subproductos del olivar, centrados en el uso de biochar y compost como combinación beneficiosa para el cultivo.
Posteriormente, el profesor Enrique García Vargas, catedrático de arqueología en la Universidad de Sevilla, ofreció una interesante ponencia titulada “El legado del comercio de los aceites de la Bética romana”, aportando una valiosa perspectiva histórica al encuentro.
Las jornadas concluirán hoy, viernes 25 de abril.
